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　　生蚝是(shì)怎样分辩好(hǎo)坏的(de)？敲一(yī)敲生蚝来(lái)判(pàn)别是不(bù)是新鲜的。关于生蚝是怎样(yàng)分辩(biàn)好坏(huài)的以(yǐ)及生(shēng)蚝(háo)是怎(zěn)样分辩(biàn)好坏的，生蚝怎样分辩(biàn)好坏，怎样分(fēn)辩生蚝是好的仍是(shì)坏的(de)，生(shēng)蚝好坏怎(zěn)样看，生蚝怎(zěn)样区分好坏(huài)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

生蚝是牡(mǔ)蛎吗

　　是的，生蚝是牡(mǔ)蛎的。

　　牡蛎和生(shēng)蚝没(méi)有差异，是同一种动物的不同叫法(fǎ)，归于贝(bèi)类软体动(dòng)物，其外壳分为角(jiǎo)质层、棱柱(zhù)层、珍珠层三(sān)种，

　　并且牡(mǔ)蛎首要散布在水深(shēn)不(bù)超越10米的潮间(jiān)带(dài)区域，以微(wēi)型海藻、有机碎(suì)屑为食，能够采纳筏(fá)式(shì)饲养。

　　牡蛎和(hé)生蚝没有不同(tóng)，归于同一种动物，隶归于(yú)软体(tǐ)动物门，在全(quán)球范围(wéi)内均(jūn)有散(sàn)布，

　　牡蛎(lì)的(de)外壳分为三层，首要有角质层(céng)、棱柱(zhù)层、珍珠层(céng)，其间角质层薄而通明、棱柱(zhù)层(céng)是由(yóu)碳酸钙组(zǔ)成的(de)柱状结(jié)构，珍珠层(céng)是碳酸钙组(zǔ)成的片状结构。

生蚝是怎样分辩好坏的

　　1、敲一(yī)敲生蚝来判别是不是新(xīn)鲜。

　　咱们买生蚝的时分，能够(gòu)选择(zé)福建省面积多少万平方公里福建省是南方吗两只生蚝，把(bǎ)两只(zhǐ)生蚝对着(zhe)敲一敲，然后(hòu)别离来(lái)听(tīng)它们的声响(xiǎng)。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比较多，并(bìng)且肉质会比较(jiào)丰(fēng)满一(yī)点，声响听起来就没有那么空泛。

　　相(xiāng)反不那么新鲜(xiān)的生(shēng)蚝，听起来(lái)声响就(jiù)会(huì)很空泛(fàn)，由(yóu)于里边的肉(ròu)比较小，并(bìng)且所含(hán)的水(shuǐ)份也(yě)比较少。

　　卖生蚝的小贩都是这样(yàng)来分辩生蚝的好坏(huài)的(de)。

　　2、查看(kàn)生蚝(háo)里(lǐ)边的(de)肉质是否有弹性(xìng)。

　　咱们出门买生蚝的(de)时分，能够让卖生(shēng)蚝的小贩(fàn)翻开一个(gè)生蚝让咱(zán)们查(chá)看(kàn)一(yī)下生蚝里(lǐ)边的肉质，一般新鲜的生蚝(háo)肉质(zhì)比较丰满，光(guāng)泽度(dù)比(bǐ)较(jiào)好，水份含量也(yě)比较多(duō)，用手摸生蚝肉的话(huà)，会觉得很有弹性(xìng)，不是那(nà)种黏黏的感觉(jué)，便(biàn)是好的生(shēng)蚝。

　　3、买生蚝的时分(fēn)选壳厚一点的。

　　生蚝(háo)的壳越厚，壳的色彩越深，就代表里边的肉质(zhì)越丰满。

　　不要选生蚝个头很小(xiǎo)的，由于(yú)那样(yàng)翻开生蚝，你会发(fā)现里边的肉其(qí)实真(zhēn)的没(méi)有多少，只要很小一个。

　　如果壳厚(hòu)一点，翻开的话会(huì)发现(xiàn)肉质比较大，比较扎实。

　　扎实(shí)的壳，壳的(de)色彩也会更深一点(diǎn)，那种生蚝翻开的话，里(lǐ)边的肉会愈加(jiā)赋有弹性。