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无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农(nóng)场(chǎng)的(de)专利(lì)技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过(guò)严格的(de)处(chù)理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区(q三万日元等于多少人民币多少ū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打(dǎ)上P三万日元等于多少人民币多少的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可(kě)以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较(jiào)精致价(jià)格(gé)相对来说也(yě)比较(jiào)贵(guì)，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除(chú)菌法来开(kāi)展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严苛的(de)控(kòng)制(zhì)和解决(jué)，因(yīn)而(ér)所(suǒ)带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并不一(yī)定的(de)菌都被(bèi)消灭(miè)没了，有一(yī)些(xiē)病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害(hài)病菌所有被解决干净，因而(ér)保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标(biāo)出可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是(shì)英国一(yī)开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的(de)调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了(le)巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的(de)情况下就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是(shì)十分严苛的(de)，特别(bié)是(shì)在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上(shàng)是(shì)一整套完善(shàn)的设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日(rì)本的无(wú)菌蛋(dàn)一(yī)般(bān)都(dōu)是(shì)有保质期的，大多(duō)数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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