柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大(雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗dà)量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的(de)柿(shì)饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗百度百科-柿饼

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